Bereiding

1. Maak een marinade van de ketjap, het vijfkruidenpoeder, het uitgeperste teentje knoflook, 1 eetlepel olie en wat peper;

2. Snijd de kipfilets in de lengte in tweeën;

3. Bestrijk de stukken filet met het mengsel en laat dit in de koelkast afgedekt enkele uren intrekken;

4. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking;

5. Maak de sperziebonen schoon;

6. Pel de ui en snijd hem klein;

7. Verwarm de margarine in een koekenpan met een antiaanbaklaag en bak hierin de stukken kip in 10 minuten gaar en bruin;

8. Kook de sperziebonen in weinig water in ca. 10 minuten gaar;

9. Fruit de ui en de kerrie in de rest van de olie en bak de rijst mee;

10. Serveer de kip en de sperziebonen bij de rijst.

• 1 eetlepel ketjap manis

• 1 theelepel vijfkruidenpoeder (mengsel van steranijs, sechuanpeper, venkel, kaneel en kruidnagel)

• 1 teentje knoflook

• 2 eetlepels olie

• 2 kleine kipfilets

• 120 gram zilvervliesrijst

• 400 gram sperziebonen

• 1 ui

• 2 eetlepels vloeibare margarine

• 3 theelepels kerriepoeder